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糖醋木耳鸡蛋的做法+茄子丝炒辣子的做法

2017-4-25 资讯

“木耳、鸡蛋是大众餐桌上很常见到的,也是我家很喜欢的食材,今日做了这糖醋口味的木耳炒鸡蛋,很是爽口下饭哦!最终撒了点香菜末很是提味。”
用料
主料
鸡蛋
3个

木耳(水发)
30克
辅料
食用油
10克
食盐
2克
生抽
2小勺
香醋
3小勺
白糖
1小勺
干淀粉
1小勺

2瓣
香菜
15克
糖醋木耳鸡蛋的做法
1.
预备质料,提早将木耳泡发;
2.
调个碗汁,取一小碗倒入生抽2小勺、香醋3小勺、白糖1小勺、干淀粉1小勺、水3小勺、蒜末拌匀备用;
3.
炒锅内倒入食用油,油温六成热倒入打散的蛋液,炒散后盛出备用;
4.
炒锅内倒入食用油,油温五成热放入蒜末炒香;
5.
倒入发好的木耳和炒熟的鸡蛋,煸炒;
6.
再倒入第二部调好的碗汁,翻炒拌匀;
7.
装盘,撒上香菜末即可。


烹饪窍门
装盘,最终撒上香菜很是提味。
用料
主料
茄子
1000g

吴茱萸
250g
调料
食盐
适当
酱油
适当
味精
适当
调和油
适当
茄子丝炒辣子的做法
1.
茄子去皮切丝
2.
辣椒洗净切丝
3.
先把辣椒用油煸炒断生
4.
然后再放油葱花和八角炸出香味
5.
再把茄子倒锅里进行翻炒
6.
倒酱油
7.
翻炒茄子八分熟
8.
再把辣子到锅里翻炒
9.
最终茄子熟了放盐和味精出锅
10.
装盘开吃

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