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椰蓉芒果糯米糍的做法+豌豆蘑菇小炒的做法

2017-4-20 资讯

“是一款冰凉的小点心,奶味浓郁,还有芒果的鲜甜。”
用料
主料
糯米粉
90克

芒果
80克

椰蓉
110克
辅料
牛奶
110克
玉米淀粉
10克
白砂糖
40克
鸡蛋黄
1个
椰蓉芒果糯米糍的做法
1.
混合糯米粉、牛奶、玉米淀粉、白砂糖、牛奶和鸡蛋黄,用手动打蛋器拌和
2.
盖上保鲜膜水开后隔水蒸25分钟,用筷子拌和成润滑的面团
3.
蒸好取出面团放凉后,放冰箱冷藏2小时
4.
准备好芒果切块
5.
冰箱里取出冷藏的面团,带上手套包好芒果肉揉圆
6.
放椰蓉里滚一下
7.
放冰箱冷藏后格外甘旨

烹饪窍门
糯米面团很粘手,能够放些熟的糯米粉,这么就会好包些。
用料
主料
荷兰豆
适当

蘑菇
适当

玉米
(粒)适当

胡萝卜
适当
调料
色拉油
少量
食盐
少量
鸡精
少量
淀粉
少量
豌豆蘑菇小炒的做法
1.
将一切材料清洁洁净,切丁
2.
豌豆先用沸水氽熟,锅里放油,依次放入胡萝卜丁炒软,接着加固本修夷入蘑菇玉米丁翻炒,快熟时倒入焯好的豌豆丁,调入盐,鸡精,淋少量湿淀粉勾薄芡即可

菜品特色
很清爽的一道小炒,很简单的过程,却调集了丰厚的养分。

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