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固本修夷官网教您金瓜盅粉蒸肉的做法+小炒香干的做法

2017-10-17

金瓜盅粉蒸肉的做法
1 1、中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一同炒,超支米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。(假如偷懒,可以用买来的蒸肉米粉) 2 2、大葱切成葱花,姜捣烂后用少许清水浸泡,做成姜水,香菜洗净切碎。
3 3、五花肉切成1cm片,参加油、料酒、欣和六月鲜酱油、姜水、葱伴侣甜面酱、米粉拌匀,腌30分钟。 4 4、金瓜中上部程度切开,挖出内芯,做成金瓜盅。
5 5、将腌好的猪肉放进盅内,蒸锅内加水,大火烧开,将金瓜盅放入蒸笼,上屉调大火蒸至熟透,取出后撒上香菜装饰。
美食面前的故事
香糯可口,荤素搭配。金瓜既是食料,又是食器,美味有食欲。
小贴士
1、猪五花肉要选肥瘦相间,带皮的。
2、用金瓜做盅,蒸的工夫要多一些。
小炒香干的做法
1 1,起油锅 2 2,香干入锅,没根都沾上油。
3 3,倒胡萝卜丝,炒软,倒葱丝,翻两下。 4 4,倒入1茶匙生抽和黄酒。
5 5,疾速翻炒后可以装盘了。
美食面前的故事
是飞雪无霜的菜谱,家里没青椒我改成葱丝了。
小贴士
资料都是可间接吃的,所以炒的工夫要短,过过油,出香味就刚好。

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