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固本修夷官网教您泡椒牛肉焖面的做法+蓑衣黄瓜的做法

2017-9-8

泡椒牛肉焖面的做法
1 1、先将牛肉切丝,并用料酒、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、色拉油拌匀,备用; 2 2、将泡姜、泡椒、青椒切细丝备用;
3 胡萝卜切细丝备用 4 3、锅内放少数油烧热(油温不要太高不然牛肉会很老,并且会粘锅),放入码好味儿的牛肉丝炒匀,依次放入青椒、泡椒、泡姜丝、豆瓣翻炒几下;
5 4、炒到七分熟时加一碗水,放少数盐、倒入酱油,再加点味精调好味再将蔬菜均匀的撒在牛肉表面上; 6 5、然后将细的水面均匀的撒在上面,盖上锅盖用小火焖;
7 6、大概焖一分钟后用筷子将面翻一面再焖一小会,面熟了就能够了; 8 7、将面与牛肉丝拌匀装盘起锅,撒上葱丝就OK了。
蓑衣黄瓜的做法
1 1、黄瓜取体型均匀、长直的,洗净后,切成4cm长的段。 2 2、使用果蔬加工器,薄而均匀且源源不断的黄瓜片就轻松地切出来了,呈能够拉伸的蓑衣状,装在盘中撒盐,腌10分钟入味。
3 3、大蒜用压蒜器压成蒜泥,倒入小碗中,再调入白砂糖、酱油、米醋和香油,拌匀淋在腌好的黄瓜上即可。

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